Menu de Saint Valentin

12 FÉVRIER 2021

Fête de la Saint-Valentin “À La maison’

$115.00 par personne

$35.50 par enfant

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Menu des adultes

 

STARTER

Notre soupe aux oignons caramélisés et au brie | Pommes de terre poché | Huile de truffe

 

ENTRÉE

Votre choix de 

Mozzarella fraîche | Fraises | Pastèque | Oignons marinés | Betteraves de canne à sucre | Herbes fraîches | Micro Greens | Vinaigrette au champagne (option végétarienne)

ou

Gâteau au crabe poêlé | Meyer Lemon Aioli | Huile de ciboulette | Fenouil croustillant

ou

Tataki de boeuf | Fleurs comestibles | Arugula | Mandarine orange | Gingembre | Sauce Ponzu

 

PLAT PRINCIPAL

Votre choix de

Vivaneau rouge grillé | Chutney à la mangue maison | Cilantro | Poivrons | Oignon rouge | Quinoa assaisonné moelleux | Asperges au beurre

ou

Filet de bœuf de 8 oz cuit sous vide (recommandation du chef Med-Rare) | Croûte de fromage bleu | Sauce au vin rouge Merlot | Purée de pommes de terre crémeuse au chocolat blanc | Carottes colorées du Québec

Ou

Risotto aux champignons sauvages | Pâte Tartufo | Oyster | Portabello | Trompettes noires | Huile de truffe | Copeaux de parmesan (option végétarienne)

 

DESSERT

Dessert décadent du chef pour deux
Brownie au chocolat maison | Caramel au chocolat salé | Honeycomb | Fleurettes de fromage à la crème Nutella | Crème chantilly | Framboises fraîches | Menthe fraîche

Menu Des Enfants

 

STARTER

Soupe aux tomates | Nouilles alphabet

ENTRÉE

Délicieuses Quesadillas en forme de coeur | Sauce

PLAT PRINCIPAL

Macaroni au fromage préféré des enfants

DESSERT

Brownie en forme de coeur | Sucre en poudre saupoudré | Croûton à la crème chantilly

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